L’OptionPlus

L’OptionPlus est une option spéciale du programme Weight Watchers ,  simple à mettre en œuvre et d’une extrême souplesse  :

• Elle permet de manger un aliment à satiété pour un nombre fixe ( « forfait » ) de ProPoints .
• Elle apporte un confort supplémentaire pendant votre régime , tout en vous apprenant à être à l’écoute des sensations de satiété que votre corps vous envoie .
• Elle simplifie grandement les calculs quand vous êtes au restaurant , à la cafétéria ou chez des amis , car il n’est pas toujours facile d’évaluer précisément le nombre de ProPoints que représente tel ou tel plat dans ces situations

Quelques explications ici .
Les aliments concernés par l’OptionPlus sont ceux ayant l’indicateur de satiété ( nombre de ProPoints sur fond vert ) . Les ProPoints d’un tel aliment peuvent être décomptés de deux manières :

• En unités ProPoints selon le poids ou à la portion selon la liste alimentaire .
• En OptionPlus :  vous mangez cet aliment à satiété , sans vous préoccuper de la taille ou le poids de la portion , et vous décomptez ensuite un nombre fixe de ProPoints .

Les aliments suivants , riches en protéines , décomptés en OptionPlus , valent 5 ProPoints :

Fromage frais 0% , fromage blanc 0% , petit suisse 0%  ,yaourt nature 0% ou normal , blanc d’oeuf ,  oeuf de caille , oeuf de poule ,  entremet au soja nature , tempeh , tofu , seitan
Poissons : bar, brochet, boulots, cabillaud, calamar, encornet, poulpe, seiche, carrelet, cocktail de furit de mer, colin, coques, coquilles saint-jacques, crevette, dorade, écrevisse, églefin, eperlan, escargots, espadon, flétan, gambas, grenouille, homard, huitres, julienne, langouste, langoustine, lieu, limande, lotte, loup, merlan, merlu, morue fraiche, moules, noix de pétoncles, panga, perche, palourde, raie, rascasse, requin , rouget, saint pierre, sandre, sole, thon en conserve au naturel , turbot.
Viandes : autruche, bison, boeuf (bavette, filet, foie de genisse, jarret, rosbif sans barde, rumsteck, steak), steak haché 5%, caille, cheval, dinde (escalope, roti dans le filet), foie de genisse, lapin, lièvre, marcassin, pigeon, porc (filet mignon, rognon, roti filet, épaule découennée dégraissée), poulet (escalope, blanc), rognon de porc, sanglier, veau (escalope filet, jarret, roti), jambon de volaille, jambon blanc .
Les aliments suivants , riches en protéines et glucides complexes parmi les légumineuses ,  décomptés en OptionPlus ,  valent 5 ProPoints :

 Fèves , flageolets , haricots blanc ou rouge,  haricots mungo , lentilles , mais , petits pois , pois cassés , pois chiches.
Les  aliments suivants , riches en glucides complexes , décomptés en OptionPlus , valent 7 ProPoints :

Flocons d’avoine , gruau d’avoine , banane plantain , blé concassé , blé dur , chataignes , couscous , igname ( patate douce ) , millet , orge , pâtes , polenta , pomme de terre , quinoa , riz , semoule , tapioca , pain de seigle , vermicelles de soja.

Cette liste est également télechargeable ici ( elle indique , pour chaque aliment , la valeur à la portion et la valeur à satiété  Option Plus )  .

Tous les aliments proposés en OptionPlus sont nourrissants et vous permettent d’être rassasié pour longtemps , car ils contiennent beaucoup de fibres , de protéines et/ ou des glucides complexes . Ils sont peu énergétiques , c’est-à-dire qu’à quantité égale ils sont moins caloriques que d’autres aliments .
Bien sûr , ce que vous rajoutez pendant la préparation ou en accompagnement doit être comptabilisé en plus selon la liste alimentaire : beurre , crème fraîche , huile pour la cuisson etc .

Exemple pratique :
Si vous souhaitez manger des pâtes , vous avez le choix :

• Soit vous calculez le nombre de ProPoints correspondant à la portion que vous allez manger   – ex : 120 g de pâtes cuites = 4 ProPoints
• Soit vous comptabilisez votre portion de pâtes en OptionPlus soit 7 ProPoints  .Les pâtes à satiété valent 7 ProPoints , quelle que ce soit la quantité que vous mangez au cours du même repas , c’est-à-dire jusqu’à ce que vous ayez atteint votre seuil de satiété .

L’OptionPlus s’applique par aliment , par repas et par personne .

Par aliment :
si je mange du filet de poulet et du bœuf maigre à satiété  au cours d’un même repas ( lors d’un barbecue  par ex. ) , je dois décompter 10 ProPoints ( 5 + 5 )  – dans ce cas il est souvent plus avantageux de décompter les ProPoints à la portion réelle , ou bien décompter un forfait à 5 ProPoints pour un aliment et la portion réelle pour l’autre aliment .
Par repas :
Le nombre d’unités ProPoints pour un aliment en OptionPlus ne concerne qu’un seul repas , jusqu’à ce que vous ayez atteint votre seuil de satiété . Si vous en mangez à nouveau de set aliment au cours du repas suivant , vous devez à nouveau décompter le nombre de ProPoints correspondant à la portion que vous consommez .Par ex. si je mange du riz à satiété au cours d’un repas et qu’il m’en reste , je dois comptabiliser à nouveau si j’en mange au cours d’un autre repas .
Par personne :
Si vous préparez des pommes de terre pour plusieurs convives , chacun devra décompter 7 ProPoints ( = valeur des pommes de terre en OptionPlus à satiété )

Attention ,  pour les viandes ,  l’OptionPlus n’est disponible que pour certains morceaux bien précis . Par ex. pour le poulet , on peut utiliser l’OptionPlus seulement pour le filet ( blanc ) de poulet  ( dégraissé et sans peau ) ,  pour la cuisse de poulet il faut toujours décompter les points réels selon la portion  . La liste alimentaire en tient compte et ne propose pas d’OptionPlus pour la cuisse de poulet .

Vous pouvez utiliser l’OptionPlus aussi souvent que vous le désirez : matin , midi et soir , avec plusieurs aliments au cours d’un même repas , avec des protéines et féculents en même temps etc ( par ex. 5 ProPoints pour la viande et 7 ProPoints pour les pâtes ). Pourvu que vous respectiez votre quota de ProPoints journalier , vous êtes libre .

Il faut bien différencier  » à satiété  »  de « à volonté ».

 Si vous utilisez l’Option Plus, il faut vous arrêter de manger lorsque vous ne ressentez plus la sensation de faim, et ne pas continuer à manger par gourmandise ou « pour finir l’assiette » , sinon votre perte de poids risquerait d’être ralentie.

Vous n’êtes pas obligé d’utiliser l’Option Plus :
si vous n’arrivez pas à reconnaitre la sensation de faim ou que vous manger des petites portions, calculez normalement les valeurs de aliments en fonction de leur poids.

L’Option Plus ne veut pas dire plat unique ! 

Si vous avez très faim , un plat de pâtes peut convenir de temps en temps mais n’oubliez pas qu’il est indispensable de faire un repas complet et équilibré, et de ne pas vous contenter d’un seul aliment choisi à satiété mais toujours lui rajouter des légumes , fruits , protéines etc .

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